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Qué es la psicología bariátrica?

Qué es la psicología bariátrica?

La psicología bariátrica es la ciencia que estudia el comportamiento, las creencias, percepciones, y sensaciones relacionadas con la pérdida de peso en aquellas personas que se han sometido a un tratamiento de reducción de estómago. Es decir, aborda las dificultades en el establecimiento y mantenimiento de hábitos saludables relacionados con el peso.

Desde el equipo de Psicología Bariátrica se busca ayudar a los pacientes a entender que los tratamientos endoscópicos de la obesidad son un primer paso para la pérdida de peso, a partir del cual será necesario realizar cambios hacia una vida con unos hábitos más saludables. Dichos hábitos requieren de un aprendizaje, y esta es la buena noticia, podemos re-aprender a relacionarnos con los hábitos de alimentación y de ejercicio físico que hemos estado manteniendo a lo largo del tiempo.

Probablemente, la mayoría de las personas tendrán unas nociones básicas sobre la importancia de la alimentación y el ejercicio físico para bajar de peso. No obstante, tener estas nociones no garantiza el éxito. Por ejemplo, muchas personas inician múltiples dietas a lo largo de su vida que finalizan en fracaso, ¿por qué a pesar de tener los conocimientos teóricos estos no se traducen a la práctica? Y más importante aún, ¿por qué si buscamos resultados diferentes continuamos empleando el mismo método que ha fallado previamente? El equipo de Psicología Bariátrica te ayudará a comprender y manejar las dificultades que se presentan en el paso a la acción y su mantenimiento a lo largo del tiempo.



¿En qué consiste la visita con el psicólogo/a?

La primera sesión consistirá en una primera toma de contacto. Queremos conocerte para así poder proporcionarte los recursos que más se ajusten a tus necesidades. Para ello, hablaremos sobre cómo se organiza tu día a día, cuales son los principales factores de estrés que te afectan en la actualidad, así como tu historia de peso, qué métodos para el control del peso has probado previamente, cuál es tu principal motivación para iniciar este proceso, y con qué apoyos sociales y familiares cuentas, entre otros.

Durante las siguientes sesiones, trabajaremos sobre las conductas, pensamientos y emociones que dificulten el logro de los objetivos fijados. Por ejemplo, algunas de las creencias desadaptativas que aparecen con frecuencia son: “no puede quedar comida en el plato, es necesario tomar postre para sentirme satisfecho/a, cuando me sienta a gusto con mi cuerpo comenzaré a realizar cambios, si no hay efectos directos en el peso es que no soy capaz, etc.” Mientras que algunas de las conductas más frecuentes son: comer a pesar de no sentir hambre, comer como solución al aburrimiento, u ante emociones como la soledad y la tristeza, no realizar ejercicio para evitar el juicio de los demás, etc. En consulta psicológica abordaremos estos, y otros pensamientos, emociones y actitudes que amenacen con frenar la pérdida de peso, para lo cual trabajaremos en la identificación de los desencadenantes y mantenedores de estos, para ir realizando un cambio hacia otras opciones más adaptativas.

Las sesiones de psicología bariátrica suponen un componente más del tratamiento interdisciplinar que ponemos a tu disposición. Queremos establecer contigo una relación mutua, en la que guiarte hacia el logro de tus metas dentro de un estilo de vida saludable.

Alimentos ricos en fibra

Alimentos ricos en fibra

La fibra es una sustancia que se encuentra en las plantas. La fibra vegetal, el tipo que usted come, se encuentra en las frutas, las verduras y los granos. Su cuerpo no puede digerir la fibra, así que esta pasa a través de los intestinos rápidamente.

Función
La fibra vegetal le aporta volumen a su dieta. Dado que hace que uno se sienta lleno más rápidamente, puede ayudarle con sus esfuerzos para perder peso o para mantener un peso saludable.

Las dietas ricas en fibra también pueden ayudar con el estreñimiento.

Qué esperar en el hogar
Aumente lentamente la cantidad de fibra en su dieta. Si presenta distensión abdominal o gases, probablemente ha comido demasiado y necesita reducir la cantidad de fibra que consume durante unos días. Beba bastante líquido. Al aumentar la fibra de su dieta, también necesita beber suficiente líquido. No beber suficiente líquido puede empeorar el estreñimiento en lugar de aliviarlo. Pregúntele a su proveedor de atención médica o nutricionista cuánto líquido debe beber cada día.

La ingesta diaria recomendada (IDR) de fibra para adultos de entre 19 y 50 años de edad es de 38 gramos al día para hombres y 25 gramos al día para mujeres. Para obtener más en su alimentación, coma diferentes tipos de alimentos, tales como:

Frutas
Verduras
Granos enteros

Lea las etiquetas de los alimentos cuidadosamente para ver cuánta fibra tienen. La fibra natural se encuentra en alimentos nutritivos, si su dieta es balanceada probablemente no necesite tomar ningún suplemento de fibra. Los productos de trigo entero tienen más fibra que los granos refinados. Escoja alimentos que tengan cantidades más altas, como pan de trigo integral en vez de pan blanco. Trate de ingerir alimentos con alto contenido de fibra natural. Los alimentos con fibra agregada y suplementos de fibra no siempre tienen algunos de los beneficios de la fibra, como la sensación de llenura.

Verduras, legumbres y nueces
Las verduras son una buena fuente de fibra. Coma más:

Lechuga, acelga, zanahorias crudas y espinaca
Verduras tiernas cocidas, como espárragos, remolachas, champiñones, nabos y calabaza
Patatas (papas) y batatas al horno con cáscara
Brócoli, alcachofas, calabazas y judías verdes (ejotes)
Usted también puede obtener más fibra comiendo:

Legumbres, tales como lentejas, frijoles negros, arvejas (chícharos) secas, fríjol colorado, habas y garbanzos
Nueces y semillas, como semillas de girasol, almendras, pistachos y pacanas
Frutas
Las frutas son otra buena fuente de fibra. Coma más:

Manzanas y bananas 
Duraznos y peras
Mandarinas, ciruelas y bayas
Higos y otras frutas deshidratadas
Granos
Los granos son otra fuente importante de fibra vegetal. Coma más:

Cereales calientes, como avena y Farina
Pan de grano integral
Arroz integral
Palomitas de maíz
Cereales ricos en fibra, como salvado, trigo triturado y trigo inflado
Pastas de trigo integral
Panecillos de salvado

Tortillas rellenas al estilo de Jujuy

Tortillas rellenas al estilo de Jujuy

Esta receta la conocí y la disfrute cuando estuve en Jujuy hace unos meses.
En cualquier lugar de los mercados de artesanos de cada pueblito hay gente que las asa a la vista y te las sirve calentitas. 
Las verdaderas son una tortillas de pan con grasa bien finitas que cocinar en una parrilla vuelta y vuelta. Aca seguro las conseguis en las estaciones de tren.

La vueltita de tuerca es cuando las compras rellenas: hacen como una empanada grandota bien finita y las asan en el momento. ¡¡¡LO MAS DELICIOSO!!
Yo las adapte un poco usando rapiditas. 

TE DOY DOS IDEAS DE RELLENO Y UN PESTITO LIVIANO PARA ACOMPAÑARLAS Y TENERLO EN FRASQUITOS EN EL FREEZER. 

Ingredientes (para 1 quesadilla grande)

1.- 
1 rapidita
1 tomate en rodajas finas
1 puñadito de espinaca apenas pasada por sarten limpio bien lavadas. 
Queso mozzarella descremado rallado
1 cta de Pesto 

2.- 
Tiritas de pollo cocido hecho hebras
Queso mozzarella descremado rallado
2 tomates secos hidratados y bien picados. 

3.- LAS CLASICAS!
Queso mozzarella descremado rallado
Tiritas de jamon natural 

Preparacion
Si tenes parrilla y querés hacerlas al carbón ¡adelante! sino calentas muy bien una sarten o una plancha de hierro. 
Armarlas poniendo sobre una mitad el relleno elegido.
Pincelar el borde con un poquito de clara bartida y cerrarlas.
Cocinarlas de un lado y otro hasta que se tuesten un poquito.
2' de cada lado.....
Con cafecito con leche a la mañana....¡ñam!

PESTO
Una mata generosa de Albahaca 
4 dientes de ajo 
40 ml. de aceite de oliva 
20 gramos de nueces 
Limón 
Sal

Preparación 
Simplemente se trituran las hojas de albahaca, con las nueces, el aceite de oliva y los cuatro dientes de ajo. Lo puedes hacer con un mortero o en una licuadora. Añade unas gotas de limón para evitar que se oxide y sal a gusto. Mezcla bien y guarda.

Qué esperar de un proceso de reducción de estómago? Abordaje psicológico

Qué esperar de un proceso de reducción de estómago? Abordaje psicológico

En el tratamiento de pérdida de peso por el proceso de reducción de estómago es importante tener en cuenta los pensamientos que proyectamos sobre nuestro cuerpo y la evolución que va a seguir.

Suelen surgir preguntas como: ¿Cuánto peso voy a perder tras la intervención y en cuánto tiempo?”“¿Cuánto me costará adaptarme al cambio?” “¿Cuál es la progresión adecuada de pérdida de peso que tengo que tener?, y a partir de ahí, un largo etcétera. Pero como más tarde comentaremos, estas preguntas no tienen una respuesta exacta, y por tanto siempre partirán de suposiciones.

Y es que las expectativas son una parte fundamental en el proceso de reducción de estómago, siendo natural que surjan ante la incertidumbre de no saber a ciencia cierta lo que va a ocurrir en nuestro caso concreto, pese a tener ya un mar de información variada sobre lo que podemos esperar.

¿Hay algo de malo en tener expectativas de cómo va a resultar mi proceso de reducción de estómago?
Por supuesto que no, tener expectativas es algo lógico e inherente a cualquier proceso de este tipo, todos nos las vamos formando como un proceso automático de nuestra mente, sobre todo cuando los resultados esperados son de gran impacto, como es el caso de las personas que deciden dar el paso e intervenirse de reducción de estómago.

¿Cómo construir expectativas realistas que me sirvan de ayuda?
Bien, lo más importante de inicio es construir esas expectativas de la mano del equipo multidisciplinar. Parece una obviedad, pero debe de ser un equipo de expertos quien reúna la información necesaria y nos sepa orientar, ajustando así nuestras expectativas y aportando datos veraces y adaptados a cada tipo de caso.

¡CUIDADO!, Esto en la teoría queda muy bien, pero es frecuente que en la práctica los pacientes hayan visitado foros y partan de comparaciones erróneas, donde comparan su propio proceso con el de otras personas, estableciendo sus expectativas a partir de datos sesgados, y obviando información importante sobre las diferencias individuales para cada caso. Es algo que ya resaltamos en un artículo de una edición anterior: 

Por ejemplo, una persona que tras un mes de intervenirse de reducción de estómago haya perdido 6 u 7 kilos puede sentirse frustrada si se compara con otra que ha perdido 12 o 13. Pero a lo mejor se están obviando datos, como que el peso base del que partía la otra paciente era mucho mayor de inicio, y que por tanto es normal que su bajada sea más rápida que la propia… Ésta, por decir alguna, es una de las cientos de variables que pueden influir en la progresión de pérdida de peso cuando surgen las comparaciones.

Otro aspecto importante es tolerar la incertidumbre. En un mismo día se puede bajar o aumentar de peso varias veces, por ello no hay que relegar la seguridad del proceso a los números de la báscula, esto nos condiciona puede llevarnos muchas veces a obsesionarnos y padecer. Tenemos que aprender a ser flexibles en ese sentido, no hay que imponerle al cuerpo un ritmo que no sea el adecuado para él, pues si nos frustramos y creamos expectativas equivocas de como tienen que ir las cosas, sin contrastar la información con fuentes fiables, lo más probable es que sea la propia frustración la que nos aleje de conseguir una buena adherencia a las pautas nutricionales o a la búsqueda de actividad física moderada y saludable, y por supuesto nos reste energía y motivación en nuestro día a día.